반응형 굴비 손질법1 굴비구이 손질법과 맛있게 굽는 법 굴비는 고소하고 짭짤한 맛으로 한국인들에게 사랑받는 생선입니다. 하지만 제대로 손질하고 굽지 않으면 비린내가 나거나 너무 딱딱해질 수 있습니다. 이번 글에서는 굴비 손질부터 맛있게 굽는 법, 그리고 보관법까지 꼼꼼히 알려드릴게요.1. 굴비 손질법물로 깨끗이 씻기: 굴비 표면에 묻은 소금기와 불순물을 제거하기 위해 흐르는 물에 살짝 씻어주세요.내장 제거: 굴비 배 부분을 살짝 갈라 내장을 빼내면 비린내를 줄일 수 있습니다.물기 제거: 키친타월로 굴비 표면의 물기를 꼼꼼히 닦아야 기름이 튀지 않고 바삭하게 구워집니다.팁: 손질된 굴비는 우유에 10분 정도 담갔다가 헹구면 비린내가 사라집니다.2. 굴비 맛있게 굽는 법프라이팬에 기름 살짝 두르기: 팬에 기름을 아주 얇게 펴 바르면 눌어붙지 않고 고소하게 구워집.. 2025. 2. 19. 이전 1 다음 반응형
