대파 키우기 모종심기 손질과 보관법 응용요리
대파는 한국 요리에 빠질 수 없는 필수 재료 중 하나입니다. 국, 찌개, 볶음, 그리고 소스 등 다양한 요리에 활용되며, 향긋한 맛과 풍미를 더해줍니다. 대파를 직접 키우면 신선하고 건강한 재료를 언제든지 사용할 수 있는 장점이 있습니다. 또한, 텃밭에서 직접 키운 대파는 맛과 향이 더욱 진하며, 요리에 사용할 때 그 차이를 느낄 수 있습니다. 이번 글에서는 대파의 모종 심기부터 손질, 보관법, 효능과 대파 고르는 법, 그리고 응용 요리까지 알아보겠습니다. 텃밭에 대파 모종 심으면서 관심이 있어 글로 적었습니다. 1. 대파 모종 심기대파는 햇빛이 잘 들고 물 빠짐이 좋은 토양에서 잘 자랍니다. 모종을 심기 전, 퇴비나 유기질 비료를 섞어 토양을 비옥하게 만들어줍니다. 모종은 서로 간격을 20~25cm 정..
2024. 4. 24.
