돈가스 만들기 황금 레시피

돈가스

 

 

돈가스는 일본식 튀김 요리로, 바삭한 빵가루와 부드러운 고기가 어우러져 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 간단한 재료와 조리법으로 집에서도 쉽게 만들 수 있어, 가족과 함께하는 특별한 날이나 간편한 저녁식사로 제격입니다. 이번 포스팅에서는 집에서 간편하게 만들 수 있는 돈가스의 황금 레시피를 소개하겠습니다. 이 레시피를 통해 바삭하고 맛있는 돈가스를 완성해 보세요!

 

 

1. 돈가스 만들기 황금 레시피 재료 준비

 

돈가스를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.

● 돼지고기 등심 또는 안심 400g
●  소금 약간
●  후추 약간
●  밀가루 1컵
●  계란 1개
●  빵가루 1컵
●  식용유 (튀김용)
●  양배추 (샐러드용)
●  돈가스 소스 (선택)

이 외에도 취향에 따라 마요네즈나 겨자 소스를 곁들일 수 있습니다.

2. 재료 손질

 

2.1 고기 손질: 돼지고기 등심을 적당한 두께(약 1cm)로 썰어줍니다. 고기에 소금과 후추로 간을 해줍니다. 이때 고기를 살짝 두드려 주면 더 부드럽고 맛있게 조리됩니다.

2.2 재료 준비: 밀가루, 계란, 빵가루를 각각 그릇에 준비합니다. 계란은 잘 풀어주세요.

3. 돈가스 튀기기

 

3.1 옷 입히기: 간이 된 돼지고기를 먼저 밀가루에 골고루 묻힌 후, 풀어놓은 계란에 담갔다가 마지막으로 빵가루를 입혀줍니다. 이 과정에서 빵가루가 잘 붙도록 눌러주는 것이 중요합니다.

3.2 튀기기: 깊은 팬에 식용유를 넉넉히 붓고, 170도 정도로 예열합니다. 기름 온도가 적당할 때, 준비한 돈가스를 넣고 바삭하게 튀겨줍니다. 한 면이 노릇해지면 뒤집어 다른 면도 익혀줍니다. 보통 3-4분 정도 튀기면 됩니다.

3.3 기름 제거: 튀겨진 돈가스는 키친타월 위에 올려 기름을 제거합니다.

4. 돈가스 서빙

 

돈가스는 얇게 썰어 양배추 샐러드와 함께 접시에 담아냅니다. 돈가스 소스를 뿌리거나, 취향에 따라 마요네즈를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 신선한 채소와 함께하면 건강한 한 끼가 완성됩니다.


돈가스는 바삭한 식감과 풍부한 맛으로 누구나 즐길 수 있는 요리입니다. 간단한 재료와 조리법으로 집에서도 쉽게 만들 수 있으며, 가족과 함께하는 특별한 날에 안성맞춤입니다. 이번 레시피를 통해 맛있는 돈가스를 만들어 보세요! 여러분의 식탁에 행복한 순간들이 더해질 것입니다. 돈가스를 만들고 나면, 그 맛에 감동할 준비를 하세요!