작년에 이어 올해도 돼지감자 수확의 계절이 돌아왔습니다. 저희 가족은 매년 텃밭에서 돼지감자를 캐는데요,
올해는 4월 12일 토요일, 드디어 기다리던 수확을 했답니다. 돼지감자 수확은 단순한 농사일이 아니라 온 가족이 함께하는 특별한 봄 행사 같아요. 이번 글에서는 돼지감자 수확 후기와 함께, 씻는 법, 말리는 법, 돼지감자의 효능까지 한 번에 정리해드릴게요.
🧺 돼지감자 수확, 온몸으로 하는 노동!
작년엔 3월에 수확했는데,
올해는 기온이 조금 늦게 올라가면서 4월 중순쯤이 적기였습니다.
👩🌾 저희 가족의 수확 루틴:
- 엉덩이 받침(방석이나 무릎깔개)을 하나씩 들고,
- 텃밭 한가운데에 둘러앉아 돼지감자를 캐기 시작합니다.
- 흙이 단단한 곳은 호미질부터, 부드러운 곳은 손으로도 가능!
그리고 언제나 그렇듯…
다음날엔 온 가족이 “허리야~ 무릎아~” 하며 신음하는 게 국룰이죠 😂
저도 예외는 아니었답니다.
💦 돼지감자 씻는 법 – 흙 털기가 제일 고역
돼지감자는 울퉁불퉁하고 틈이 많아서
흙이 사이사이에 깊숙이 박혀 있어요.
텃밭에서 어느 정도 털고 오더라도, 집에서 본격적으로 씻는 데 시간이 꽤 걸립니다.
✅ 깨끗하게 씻는 팁
- 큰 대야나 욕조에 물을 받고, 돼지감자를 담가 흙을 불려줍니다.
- 솔로 문질러가며 구석구석 흙 제거
- 너무 지저분하거나 상한 부분은 칼로 도려내기
- 흐르는 물에 두 번 이상 헹굼
🧽 TIP: 솔은 감자 전용 솔이나 못쓰는 칫솔을 활용해도 좋아요.
🔪 돼지감자 말리는 법 – 얇게 썰어 거실에서 건조
깨끗이 씻은 돼지감자는 수분을 빼고 말려야 보관이 쉽고, 차로도 활용할 수 있어요.
🥄 손질 및 말리는 과정
- 물기를 제거한 뒤 얇게 썰어줍니다.
(저는 딸과 나란히 도마에 앉아 열심히 썰었어요!) - 썰어놓은 감자는 돗자리나 넓은 채반 위에 펼쳐 건조
- 올해는 바깥바람이 너무 세서 집 거실에 펼쳐 말렸답니다.
- 하루 자고 일어나면 50~60% 정도 수분이 빠져 있어요!
🌞 건조는 자연풍이 좋지만, 미세먼지나 바람이 너무 세면
집안 통풍이 잘되는 곳에서 2~3일간 말리는 걸 추천해요.
🌿 돼지감자 효능 – 알고 먹으면 더 건강해요!
돼지감자는 '자연 인슐린'이라고 불릴 만큼
건강식품으로 주목받는 식재료예요.
💚 대표 효능
- 혈당 조절: 이눌린 성분 풍부 → 당뇨에 도움
- 장 건강: 식이섬유 많아 변비 예방
- 체중 관리: 칼로리는 낮고 포만감은 높음
- 면역력 강화: 항산화 물질 포함
🫖 말린 돼지감자는 돼지감자차로 우려 마시면 정말 고소하고 건강에도 좋아요!
✍ 마무리하며…
매년 돌아오는 돼지감자 수확 시즌, 몸은 힘들지만 수확의 기쁨과 보람은 말로 다 못 할 정도랍니다.
올해도 딸과 함께 열심히 썰고, 거실에 말려두며 우리 가족 건강한 한 해를 기원해 봅니다.
돼지감자 수확, 돼지감자 씻는 법, 돼지감자 말리는 법, 돼지감자 효능까지 알려드렸습니다.
여러분도 텃밭에서 수확한 돼지감자가 있다면, 올바른 씻는 법과 말리는 법으로 저장해 두고 건강한 봄을 즐겨보세요.
함께 보면 좋은 글
'생활정보' 카테고리의 다른 글
| 갱년기 증상 완화 좋은 음식 BEST 5 & 생활습관 (2) | 2025.04.18 |
|---|---|
| 부추 파종시기 수확시기 씻는법 보관법 총정리 (2) | 2025.04.17 |
| 호박 재배법 완전 정복! 모종 심는 시기 간격 비닐 씌우기까지 (3) | 2025.04.16 |
| “진간장, 양조간장, 맛간장 차이부터 보관법까지 한 번에 끝!” (1) | 2025.04.15 |
| 김포금쌀 10kg 내돈내산 후기 도정일 확인 필수! 밥맛 터지는 특등급 쌀 구매 꿀팁 (4) | 2025.04.14 |
