돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 법

돼지고기 김치찌개 맛있는 김치찌개

안녕하세요! 오늘은 작년에 담가둔 묵은지로 만드는 맛있는 돼지고기 김치찌개 레시피를 소개해 드릴게요. 요즘처럼 날씨가 쌀쌀한 계절에는 따뜻한 김치찌개가 정말 제격이죠. 청양고추와 두부를 넣어 더욱 풍부한 맛을 낸 이 김치찌개는 가족 모두가 좋아하는 메뉴입니다. 그럼 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 법 시작해 볼까요?

간단하게 만드는 참치 김치찌개 레시피 백종원 레시피 바로가기

 

 

1. 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 법 재료 준비

 

● 묵은지: 300g
●  돼지고기 (목살 또는 삼겹살): 200g
●  청양고추: 2개 (매운맛을 원하시면 더 추가)

● 홍고추 1개
●  대파: 1대
●  두부: 1/2모
●  마늘: 2쪽 (다진 마늘)
●  국간장: 1큰술
●  고춧가루: 1큰술
●  물: 4컵

2. 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 법 조리 과정

 

2.1 재료 손질: 묵은지는 적당한 크기로 자르고, 돼지고기는 한 입 크기로 썰어주세요. 청양고추와 대파도 송송 썰어줍니다. 두부는 큐브 모양으로 썰어 준비합니다.

2.2 기름에 볶기: 냄비에 돼지고기를 넣고 중불에서 볶아 기름이 나오도록 합니다. 고기가 어느 정도 익으면 다진 마늘과 묵은지를 넣고 함께 볶아줍니다. 이때 고춧가루도 추가해 깊은 맛을 더해줍니다.

2.3 육수 만들기: 볶은 재료에 물 4컵을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 중 약불로 줄여 10분 정도 끓여주세요.

2.4 재료 추가: 끓는 국물에 청양고추, 홍고추, 대파, 두부를 넣고 다시 5분 정도 끓입니다. 마지막으로 국간장으로 간을 맞추고, 필요하면 소금으로 추가 간을 해주세요.

2.5 돼지고기 김치찌개 완성: 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 돼지고기 김치찌개가 완성됩니다! 뜨거운 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.


이렇게 간단하게 만들 수 있는 돼지고기 김치찌개는 묵은지의 깊은 맛과 돼지고기의 풍미가 조화를 이루어 정말 맛있답니다. 청양고추와 두부가 더해져 더욱 다채로운 식감을 느낄 수 있어요. 가족들과 함께 따뜻한 김치찌개를 나누며 소중한 시간을 보내보세요. 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 법으로, 쌀쌀한 날씨에 딱 맞는 이 요리는 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 꼭 한 번 만들어 보시길 추천합니다!