오이비빔밥 만들기! 텃밭 오이·상추로 차린 여름 건강 밥상

요즘처럼 더운 날씨엔 뭘 먹을까 고민될 때가 많죠.
이럴 땐 텃밭에서 바로 딴 오이와 상추로 만드는 오이비빔밥이 딱이에요!

오이비빔밥 만들기 간단하게 만들 수 있게 알려드릴게요.
간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있고, 시원하고 아삭한 맛에 남편도 한 그릇 뚝딱했답니다 😊

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🥗 오이비빔밥 만들기 재료 (2인분 기준)

• 오이 1개
• 상추 10장
• 달걀 3개
• 밥 1 공기
• 김자반 (선택)

오이 비빔밥 만들기 양념장 (1인분 기준)

• 간장 1숟가락
• 참기름 1숟가락
• 소금 0.5숟가락
• 식초 0.5숟가락
• 매실청 0.5숟가락
• 참깨 1숟가락
• 식용유 (달걀지단용) 1숟가락

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🧑‍🍳 오이비빔밥 만드는 방법

① 오이비빔밥 재료 손질

• 오이는 깨끗이 씻은 후 반으로 갈라 어슷 썰기로 준비해 주세요.
• 상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 탈탈 털고 먹기 좋게 채썰기
• 달걀은 소금 한 꼬집 넣고 스크램블처럼 부드럽게 볶아둡니다.

② 밥 준비

• 갓 지은 밥 또는 따뜻한 밥을 준비해 주세요.
• 밥 위에 김자반을 살짝 뿌리면 감칠맛 업! (선택)

③ 오이비빔밥 양념장 만들기

• 간장, 참기름, 식초, 매실액, 참깨를 골고루 섞어줍니다.
• 상큼한 맛을 원하시면 식초를 약간 더해도 좋아요!

④ 담기

• 그릇에 밥을 담고
• 오이, 상추, 달걀을 3 등분하여 올려줍니다.
• 먹기 직전 양념장을 골고루 넣고 비벼서 드시면 완성!

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🍽️ 직접 기른 오이·상추라 더 맛있어요

오이도 상추도 직접 키운 거라
향이 훨씬 진하고, 아삭한 식감이 살아 있어요!
직접 길러 먹는 그 뿌듯함은 아시는 분만 아시죠?

무엇보다 건강하게 자란 재료로 요리하니 마음도 든든하고
남편도 “이건 진짜 식당보다 맛있다”라고 해줘서 뿌듯했답니다.

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🌿 함께 곁들이면 좋은 반찬

• 된장국 or 미역국
• 김치 또는 무말랭이
• 오이냉국 (한여름에 잘 어울려요!)

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💬 마무리하며

텃밭 오이·상추로 만든 오이비빔밥 만들기는
요즘처럼 입맛 없는 날에도 상큼하게 한 끼 챙기기에 딱이에요.

간단한 재료지만
정성이 담기면 그게 바로 최고의 집밥이죠.
오늘 저녁, 상추랑 오이 있으시다면 꼭 한 번 만들어보세요!
입맛 살리고 건강까지 챙길 수 있는 여름 별미예요.

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