편스토랑 류수영 진미채볶음 어남선생 진미채 레시피

편스토랑 류수영 진미채볶음 어남선생 진미채 레시피

 

안녕하세요, 요리 블로그에 오신 것을 환영합니다! 오늘은 편스토랑에서 류수영 님이 소개한 진미채볶음을 변형하여, 우리 가족의 입맛에 맞게 만들어보았습니다. 진미채볶음은 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 특히 밥과 함께 먹으면 더할 나위 없이 맛있습니다. 그럼, 함께 요리를 시작해 볼까요?

 

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1. 류수영 진미채볶음 재료 소개

● 진미채: 300g
● 설탕: 1.5큰술
● 진간장: 1.5큰술
● 식초: 1.5큰술
● 다진 마늘: 1.5큰술
● 고추장: 듬뿍 3큰술
● 식용유: 5큰술
● 물: 200ml
● 케첩: 1.5큰술
● 참기름: 2큰술
● 통깨: 1.5큰술

 

2. 류수영 진미채볶음 요리 과정

 

 

류수영진미채 볶음에는 마요네즈 대신에 식용유와 식초가 그 맛을 대신한다고 합니다. 직접 만들어 봤더니, 마요네즈대신에 식용유와 식초가 들어가도 부드러운 맛을 표출해 낼 수 있었어요. 냉장고에 들어갔다 나와도 부드럽다고 해서, 냉장 보관했다가 다시 꺼내어 먹는데 딱딱하지 않고 부드러워서 좋았습니다.

 

1.1 진미채 준비하기

 

어남선생은 진미채를 200g을 준비하셨어요. 저는 300g을 준비했어요. 우리 가족들이 좋아해서요. 진미채를 많이 사 와서 냉오랫동안 냉동 보관해 두면 딱딱해질 수 있어 소량씩 구입해서 먹는 게 좋다고 했어요.

 

1.2 프라이팬에 진미채, 양념 넣기

 

프라이팬에 진미채 올려줍니다. 설탕, 진간장, 다진 마늘, 고추장, 식용유, 식초 넣어 줍니다.

 

1.3 물, 양념 풀어주기

 

물 1컵(200ml)을 넣어 주고, 대충 양념을 섞어 주면 됩니다. 강불에서 끓여주고 끓어오르면서 양념들이 섞이기 때문에 양념들이 섞어집니다.

 

1.4 뚜껑 덮고 익혀주기

 

뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 익혀주었습니다. 5분간 쪄주니 훨씬 부드러워졌어요.

편스토랑 류수영 진미채볶음

 

1.5 케첩, 참기름 넣어주기

 

케첩, 참기름을 넣어 줍니다. 케첩은 산미를 올려주고 풍미를 더해준다고 해서 넣어 줍니다. 

 

1.6 강불로 수분 날려주기

 

잘 섞어준 뒤, 강불로 수분이 날아가게 뒤적이면서 볶아줍니다. 너무 졸이면 딱딱해질 수 있어서 부드러운 정도에서 마무리해 줍니다. 통깨 뿌려주면 편스토랑 류수영 진미채볶음 어남선생 진미채 레시피가 완성됩니다.

 

편스토랑 류수영 진미채볶음에서 케찹 넣어주는 사진

3. 류수영 진미채볶음 맛있게 즐기기

 

 

이렇게 만든 진미채볶음은 뜨끈한 밥 위에 올려 먹으면 정말 부드럽고 맛있습니다. 가족 모두가 맛있다고 극찬해 주었답니다. 간단하지만 특별한 맛이 나는 진미채볶음, 여러분도 꼭 한 번 만들어보세요!

 

 

오늘 소개한 류수영 스타일의 진미채볶음, 어떠셨나요? 편스토랑 류수영 진미채볶음을 만들어 김밥재료에도 넣어 보았어요. 재료와 양념을 조정하여 나만의 맛으로 즐길 수 있는 이 요리는 가족과 함께 하는 따뜻한 저녁에 안성맞춤입니다. 간단한 레시피로 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어보세요. 다음 포스팅에서도 더 맛있고 다양한 요리 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!

이 글이 여러분의 요리 여정에 도움이 되길 바랍니다. 맛있게 요리하고 행복한 식사 하세요!