동태전 맛있게 만드는 법 술안주 밥반찬 간식까지 완벽한 요리

동태전 맛있는 집밥 반찬

서론: 언제 먹어도 맛있는 동태 전

동태 전은 부드러운 생선살에 고소한 달걀옷을 입혀 지져낸 한국의 대표 전 요리입니다. 담백하면서도 풍미가 좋아 술안주, 밥반찬, 간식으로 두루 사랑받습니다. 오늘은 동태 전을 더욱 맛있게 만드는 방법과 칼로리, 보관법까지 자세히 알려드릴게요.

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본론: 동태 전 만드는 법과 팁

[재료 준비]

• 동태포: 300g (해동 및 키친타월로 물기 제거)
• 달걀: 2개 (잘 풀어 준비)
• 소금, 후추: 약간
• 밀가루: 적당량
• 식용유: 적당량

팁: 동태포는 비린내 제거를 위해 청주 1큰술과 소금 약간을 뿌려 5분간 재운 후 키친타월로 닦아주세요.

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[동태 전 만드는 방법]

1. 양념하기: 해동한 동태포에 소금과 후추를 뿌려 밑간 합니다.
2. 밀가루 입히기: 동태포에 밀가루를 얇게 묻혀줍니다.
3. 계란물 입히기: 풀어둔 달걀물에 동태포를 골고루 적십니다.
4. 부치기:중 약불에 식용유를 두르고 동태포를 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.

팁: 약한 불에서 천천히 구우면 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 완성됩니다.

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[동태 전 칼로리 및 보관법]

• 칼로리:동태 전 100g당 약 150~180kcal입니다. 기름 사용량에 따라 달라질 수 있습니다.
• 보관법: 남은 동태 전은 식힌 후 한 장씩 랩에 싸서 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일간 신선하게 유지됩니다. 장기 보관 시에는 냉동 후 먹기 전 자연해동 후 구워 드세요.

팁: 냉동 보관 시 한 번 먹을 양만큼 나눠서 포장하면 편리합니다.

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결론: 동태 전으로 맛있는 한 끼를 완성해 보세요

동태 전은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 부드러운 식감과 고소함이 어우러져 언제 먹어도 질리지 않는 맛을 자랑합니다. 술안주로도 좋고, 아이들 간식이나 가족 밥반찬으로도 손색없는 동태 전을 직접 만들어 건강하고 맛있는 식탁을 준비해 보세요.