멸치볶음 맛있게 만드는 법 아이도 좋아하는 밥도둑 반찬

멸치볶음

 

안녕하세요! 오늘은 남녀노소 모두 좋아하는 밥도둑 반찬, 멸치볶음 만드는 법을 공유해 드리려고 합니다. 멸치볶음은 고소하고 짭조름한 맛으로 누구나 즐길 수 있는 반찬인데요, 특히 아이들도 좋아하는 멸치볶음 맛있게 만드는 법으로 만들면 밥 한 그릇이 금세 사라지는 매직을 경험하실 거예요. 게다가 멸치는 칼슘과 단백질이 풍부해서 아이들의 성장에도 도움을 주고 어른들에게도 훌륭한 건강 반찬이랍니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 멸치볶음 비법을 알려드릴게요.

 

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1.  멸치볶음 맛있게 만드는 법 재료 준비

 

 

 

멸치볶음을 맛있게 만들기 위해서는 신선한 재료가 필수입니다.

• 잔멸치 100g (기호에 따라 크기를 선택하세요)
• 간장 2큰술
• 올리고당 2큰술 (또는 꿀로 대체 가능)
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 식용유 2큰술
• 통깨 약간
• 건고추 또는 청양고추 (선택 사항)

 

2. 멸치 손질하기

 

 

멸치볶음의 첫 단계는 멸치를 깨끗하게 손질하는 것!

1. 멸치를 체에 담아 흔들어 가루와 이물질을 제거합니다.
2. 마른 팬에 멸치를 볶아 수분을 날리고 비린내를 없애줍니다. (중 약불에서 2~3분 정도)

3. 멸치볶음 양념 만들기

 

 

이제 멸치와 어울리는 달콤 짭짤한 양념을 준비할 차례입니다.

1. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약한 불에서 볶아주세요.
2. 마늘 향이 올라오면 간장, 올리고당, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
3. 고소한 맛을 더하고 싶다면 땅콩가루나 호두가루를 추가할 수도 있어요.

 

4. 멸치 볶기

 

 

1. 준비된 양념에 볶아둔 멸치를 넣고 중불에서 3~4분간 볶습니다.
2. 기호에 따라 건고추를 넣어 매콤한 풍미를 더하세요.
3. 마지막으로 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!

 

이렇게 완성된 멸치볶음은 밥과 찰떡궁합일 뿐만 아니라 도시락 반찬으로도 딱 좋은 요리예요. 아이들도 좋아하는 달콤 짭짤한 멸치볶음을 만들어 가족들과 함께 맛있는 식사를 즐겨보세요. 멸치볶음 맛있게 만드는 법으로 행복한 식사시간 되세요. 이번 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 재료부터 만드는 과정까지 꼼꼼히 소개해 드렸습니다.
앞으로도 쉽고 맛있는 레시피로 찾아뵐게요. 감사합니다