순두부찌개 맛있게 끓이는 법! 집에서 쉽게 따라하는 순두부찌개 황금레시피

 

 

한국의 대표적인 국물 요리 중 하나인 순두부찌개는 부드러운 순두부와 매콤한 국물이 어우러져 속을 뜨끈하게 달래주는 요리입니다. 외식으로도 자주 즐기지만, 사실 집에서도 간단하게 만들 수 있는 음식 중 하나입니다. 신선한 재료와 적절한 양념만 있으면 누구나 맛있는 순두부찌개를 끓일 수 있습니다. 오늘은 집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 순두부찌개 황금레시피를 소개해 드리겠습니다. 이제 매운맛과 부드러움을 동시에 느낄 수 있는 순두부찌개를 직접 만들어 보시면 좋겠습니다.

 

 

1. 순두부찌개 황금레시피 재료 준비

 

 

 

순두부찌개를 맛있게 끓이기 위해서는 기본 재료를 잘 준비해야 합니다. 2~3인분 기준으로 필요한 재료는 다음과 같습니다.

● 순두부 1 봉지 (300g)
● 돼지고기 다짐육 100g
● 양파 1/2개
● 대파 1대
● 애호박 1/4개
● 청양고추 1개
● 달걀 1개
● 식용유 1큰술

양념:

● 고춧가루 2큰술
● 고추기름 1큰술
● 국간장 1큰술
● 다진 마늘 1큰술
● 멸치 육수 2컵 (또는 물)
● 소금, 후추 약간

 

2. 순두부찌개 재료 손질 및 준비

 

2.1 채소 손질

● 양파는 얇게 채 썰어 준비하고, 대파는 송송 썰어 줍니다. 애호박은 얇게 반달 모양으로 썰어줍니다. 청양고추는 매콤함을 더하기 위해 잘게 썰어 준비합니다.

2.2 순두부 준비

● 순두부는 부드러운 상태로 그대로 사용할 수 있도록 포장을 뜯고 준비해 둡니다.

 

 

3. 순두부찌개 끓이기

 

3.1 돼지고기 볶기

● 냄비에 식용유 1큰술과 고추기름 1큰술을 두르고 중간 불에서 돼지고기 다짐육을 먼저 볶아줍니다. 고기가 반 정도 익었을 때 다진 마늘을 넣고 함께 볶아 고소한 향을 내줍니다.

 

3.2 채소 넣고 볶기

● 고기가 익으면 준비한 양파와 애호박을 넣고 함께 볶아줍니다. 채소가 살짝 숨이 죽으면 고춧가루를 넣고 1~2분 정도 더 볶아 양념이 고루 배이게 합니다.

3.3 멸치 육수 넣기

● 볶은 재료에 멸치 육수 2컵을 부어줍니다. 멸치 육수가 없으면 물을 사용해도 괜찮습니다. 국간장 1큰술을 넣어 간을 맞추고, 국물이 끓기 시작하면 순두부를 숟가락으로 큼직하게 떠 넣어줍니다.

 

3.4 보글보글 끓이기

● 순두부를 넣은 후 중약 불로 줄이고, 국물이 보글보글 끓어오를 때까지 약 5분간 끓입니다. 이때 청양고추를 넣어 매운맛을 조절해 줍니다. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

3.5 달걀 넣고 마무리

● 순두부찌개의 국물이 완성되면, 마지막으로 달걀 1개를 풀어 넣고 살짝 끓인 후 불을 끕니다. 달걀은 기호에 따라 풀지 않고 위에 올려 반숙 상태로 즐겨도 좋습니다.

 

4. 순두부찌개 완성

 

● 이제 완성된 순두부찌개를 그릇에 담고 송송 썬 대파를 올려 마무리하면, 매콤하고 부드러운 순두부찌개가 완성됩니다. 따끈한 밥과 함께 먹으면 속까지 따뜻해지는 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.


순두부찌개는 재료와 과정이 간단하지만, 그 맛은 깊고 풍부해 한국인이라면 누구나 좋아하는 음식 중 하나입니다. 오늘 소개한 순두부찌개 황금레시피로 집에서 맛있는 한 끼를 완성해 보시면 좋겠습니다. 매콤한 국물과 부드러운 순두부가 일품인 이 찌개는 누구나 쉽게 만들 수 있고, 밥과 함께 먹으면 더할 나위 없는 완벽한 식사가 될 것입니다. 순두부찌개 맛있게 끓이는 법으로 맛있는 식사시간 되시면 좋겠습니다. 감사합니다.