간단하지만 깊은 맛, 직접 담근 김치로 완성한 돈갈비찜 레시피

안녕하세요. 오늘은 직접 담근 김치로 맛을 더한 돈갈비찜 레시피를 소개해 드리겠습니다. 요즘 입맛을 사로잡는 이 요리는 간단하면서도 깊은 맛이 특징입니다. 직접 담근 김치의 상큼한 풍미가 돈갈비의 고소함과 어우러져 완성됩니다. 이렇게 건강한 재료로 만든 따뜻한 한 끼 식사를 즐겨보시기 바랍니다.

 

1. 돈갈비찜 레시피 재료

돈갈비 1000g, 양파 1개, 마늘 3개, 생강가루 1큰술, 대파 1대, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 김치 500, 김칫국물 2큰술      돈갈비 1000g, 생강가루, 후추, 설탕, 양파 파김치 김치국물 고춧가루 된장 간장 마늘

 

2. 돈갈비찜 만들기

2.1 돈갈비는 먼저 찬물에 최소한 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다. 중간중간 물은 바꾸어 줍니다.

2.2 양파 2cm 크기로 썰고, 마늘 잘게 다져서 준비합니다.

2.3 끓는 물에 고기 넣고, 잡내 제거하기 위해 생강가루, 후추, 대파, 맛술 넣어 데쳤습니다.  깨끗하게 씻어 줍니다.

2.4 그릇에 진간장, 설탕, 맛술, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
2.5 큰 냄비에 돈갈비 넣고, 준비한 야채와 양념장을 함께 넣고 김치를 올려 주고 김칫국물 넣어 줍니다.

2.6 물 500ml 넣고 끓이다가 중 약불에서 1시간 30분 정도 조려 돈갈비가 부드러워질 때까지 익힙니다.

 

3. 돈갈비찜 맛표현

 

이렇게 만든 돈갈비찜에는 깊은 맛과 함께 직접 담근 김치의 상큼함이 더해져 보는 것만으로도 입맛이 돋워집니다. 김치 아삭한 식감과 돈갈비의 부드러운 식감이 조화를 이루어 요즘 입맛을 사로잡는 별미가 될 것입니다. 가족들도 맛있다고 칭찬해 주니 만든 저도 힘이 납니다. 묵은지 김치로 만들어 깊은 맛이 나며, 달콤하고 짭조름한 맛이 조화를 이룹니다. 부드러운 돼지고기와 아삭한 김치의 식감이 조화를 이룹니다. 가족들이 내일 또 만들어 달라고 합니다.

 

돈갈비찜 사진입니다.

 

오늘 소개드린 직접 담근 김치로 완성한 돈갈비찜 레시피를 따라 해 보시기 바랍니다. 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 이 요리는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 건강한 한 끼 식사가 될 것입니다. 직접 담그신 김치로 더욱 풍성한 맛을 즐겨보시면 좋겠습니다. 감사합니다.