당귀 심기 당귀 모종 심는 방법 수확 방법 수확 시기 보관법 당귀 효능

며칠 전, 가족 텃밭에 당귀를 심었습니다. 향이 좋고 몸에도 좋은 당귀는 우리 가족에게 아주 훌륭한 식재료랍니다. 5월에 연휴가 많은 덕분에 가족들과 텃밭에 다녀왔습니다. 당귀 모종을 사서 심고 왔습니다. 심자마자 향이 퍼지는 당귀가 더 무럭무럭 자라기를 기대해 봅니다. 그럼 향긋하고 맛있는 당귀 심기부터 수확시기 보관법, 효능까지 알려드리겠습니다.

 

당귀 모종 심은 사진입니다

 

당귀 모종 심는 방법


당귀 모종 준비

당귀 모종은 건강해 보이고 병충해가 없는 것으로 선택합니다. 잎이 신선하고 노란색이나 시든 잎, 병해충의 흔적이 있는 모종은 피하는 게 좋습니다. 줄기가 직립하여 강하고, 굽어 있거나 약해 보이지 않는 모종을 선택합니다. 모종이 심긴 토양이 촉촉하고 건강한 상태인지 확인하시는 게 좋습니다. 너무 건조하거나 물에 잠겨 있는 모종은 피하는 것이 좋습니다. 저희는 당귀 모종 하나당 1,000원에 구입했습니다.  


1) 모종 심는 시기 토양 조건

당귀 모종을 구입하여 심는 시기는 봄, 특히 3월부터 5월 사이입니다. 당귀는 배수가 잘 되고, 약간 산성인 토양을 선호합니다. 유기물이 풍부한 토양에 심으면 더욱 잘 자랍니다. 퇴비나 부엽토를 섞어 토양을 준비하시는 게 좋습니다.


2) 모종 심기

모종을 심을 구멍을 파되, 모종 사이는 약 30cm의 간격을 두고 심어줍니다. 이는 공기 순환을 돕고, 나중에 자라나는 당귀가 서로 경쟁하지 않도록 합니다. 뿌리가 넉넉하게 들어갈 수 있도록 구멍에 심습니다. 그 후, 흙으로 덮어주고, 가볍게 눌러줍니다.


3) 물 주기와 관리

심은 직후에 충분히 물을 주어 토양이 축축하게 유지되도록 합니다. 그러나, 과도한 물 주기는 뿌리 썩음을 일으킬 수 있으니 주의가 필요합니다. 토양이 마르지 않도록 하되, 물이 고이지 않도록 합니다. 정기적으로 해충과 질병을 확인합니다.

 

 

당귀 수확시기 수확방법

1) 수확시기

당귀 수확시기는 보통 식재 후 2~3년째 되는 가을, 대개 9월에서 10월 사이입니다. 당귀는 다년생 식물로서 완전히 성숙하기까지 시간이 필요하기 때문에, 식재 후 첫 해에는 수확하지 않는 것이 일반적입니다. 이 기간 동안 당귀는 충분한 영양분을 뿌리에 축적하며 성장합니다. 2년 차나 3년 차에 들어서면, 당귀의 뿌리가 충분히 성장하고 영양분을 축적하여 약용으로 사용하기에 적합한 상태가 됩니다. 수확은 보통 뿌리가 가장 많은 영양을 함유하고 있고, 지상부의 식물이 죽기 시작하는 가을철에 이루어집니다. 이 시기에 수확하면 당귀 뿌리에서 최대한의 약효를 얻을 수 있습니다.

2) 수확방법

당귀가 자라고 있는 토양 주변을 조심스럽게 파서 뿌리를 드러냅니다. 뿌리를 손상시키지 않도록 주의하면서, 뿌리를 토양에서 조심스럽게 분리합니다. 뿌리에서 흙을 털어내고, 필요한 경우 물로 씻어 깨끗이 합니다. 수확한 당귀 뿌리를 건조하기 위해 통풍이 잘 되고 그늘진 곳에 말립니다. 건조는 당귀 뿌리의 보관 수명을 연장시키고, 약용 성분을 보존하는 중요한 과정입니다. 건조된 당귀 뿌리는 약재로 사용되거나 다양한 건강 보조 식품의 원료로 활용될 수 있습니다.

 

당귀 모종 사진입니다

 

 

당귀 효능 보관법

 

1) 당귀 효능

당귀는 오랫동안 동양 의학에서 사용되어 온 약용 식물입니다. 여성의 건강을 지원하는 데 특히 유용하다고 여겨지며, 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 당귀는 혈액 순환을 촉진하고, 혈액을 정화하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 이는 근육 통증이나 관절 통증 완화에도 도움이 됩니다. 면역 체계를 강화하고, 감기와 같은 일반적인 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 소화를 촉진하고, 소화 불량이나 복부 팽만감을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 당귀에는 강력한 항염 및 항산화 성분이 함유되어 있어, 염증을 줄이고, 세포 손상을 막아 주는 데 도움이 될 수 있습니다.

2) 당귀 보관법

 

신선한 당귀 보관법

 

신선한 당귀는 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 신선한 당귀는 습기를 적당히 유지할 필요합니다. 젖은 종이 타월로 뿌리를 감싼 후 비닐백에 넣어 냉장고의 채소 보관함에 보관합니다. 신선한 당귀의 경우, 보관 기간은 일반적으로 1주일 내외입니다.

 

건조한 당귀 보관법

 

건조한 당귀는 통풍이 잘되고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 습기가 없는 상태를 유지하기 위해 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선을 피하고, 가능하면 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 올바르게 보관 시, 건조한 당귀는 1년에서 2년까지 보관할 수 있습니다.

 

당귀 모종 사진입니다

 

당귀를 심고 나서부터 수확과 보관, 그리고 그 효능까지 알아보는 보았습니다. 가족과 함께하는 시간을 더욱 의미 있게 만들어 주었습니다. 당귀는 그 자체로 우리 몸에 좋은 영양소를 가득 담고 있으며, 우리 가족의 건강을 위한 천연 보약과도 같습니다. 오늘 제가 드린 정보가 여러분의 텃밭 가꾸기에 도움이 되길 바라며, 당귀와 함께 건강하고 행복한 시간을 보내시길 바랍니다.

텃밭에서 수확한 당귀로 만든 요리는 일상에 특별한 맛과 향을 더해줄 것입니다. 또한, 당귀를 직접 심고 가꾸면서 자연과 더 가까워지는 경험도 할 수 있습니다. 이 소중한 경험이 가족 모두에게 아름다운 추억으로 남기를 바라며, 앞으로도 건강과 행복이 가득한 일상을 위해 자연에서 찾은 소중한 선물, 당귀를 잘 활용해 보시기 바랍니다.

건강한 삶을 위한 첫걸음, 당귀와 함께 시작해 보시는 것은 어떨까요? 가족 모두의 건강을 챙기며, 자연의 선물을 직접 경험하는 이 시간이 앞으로도 계속되길 바랍니다. 

당귀의 향긋한 특유의 향 덕분에 쌈채소로도 훌륭한 식재료입니다. 당귀잎 하나로 봄이 절로 느껴집니다. 당귀는 고기를 먹을 때 곁들여먹으면 그 풍미가 살아나 가족 모두가 애정합니다. 올해도 향긋함을 선물해 줄 당귀를 심어두니 마음이 든든합니다. 당귀를 통해 받는 자연의 혜택을 가득 누리시길 바랍니다. 감사합니다.