볶음밥 맛있게 만드는 법 집에서 간단한 황금레시피 공개!

냉털해도 맛은 완벽한 한 그릇 요리 🍳

안녕하세요 😊
오늘은 집에 있는 재료로 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 볶음밥 황금레시피를 소개해드릴게요.
냉장고 속 자투리 채소와 남은 밥으로 만들어서 냉털 요리로도 최고고요,
무엇보다 맛과 영양, 그리고 포만감까지 모두 만족스러웠답니다.

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🛒 사용한 재료

집에 있는 재료들로 구성했어요.
누구나 쉽게 따라 할 수 있는 조합이에요!

• 밥: 남은 찬밥 한 공기
• 채소: 당근, 양파, 표고버섯(말린 것 → 뜨거운 물에 불려 사용)
• 단백질: 계란, 스팸
• 양념: 소금, 간장, 식용유, 참기름 약간

🍄 말린 표고버섯은 뜨거운 물에 10분 이상 불려서 사용하면 향도 진하고 씹는 맛도 좋아요!

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🍳 조리 순서

1. 재료 손질하기

• 당근, 양파, 불린 표고버섯은 채썰기
• 스팸도 채 썰어준 뒤 뜨거운 물에 한 번 데쳐 기름과 나트륨 제거!
• 계란은 스크램블로 미리 만들어둡니다.

2. 채소 볶기

• 팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 표고를 먼저 볶아주세요.
• 채소 숨이 살짝 죽을 때까지 중불에서 볶는 게 포인트예요!

3. 밥 넣고 함께 볶기

• 남은 찬밥을 넣고 주걱으로 눌러가며 골고루 볶아줍니다.
• 이때 간장은 팬 한쪽에 먼저 졸이듯 넣은 후 섞어주면 풍미가 UP!

4. 스크램블 에그 & 스팸 넣기

• 마지막으로 스크램블 한 계란과 데친 스팸을 넣고 잘 섞어줍니다.
• 전체적으로 고루 섞이면 불 끄고 참기름 한 바퀴, 끝!

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✅ 볶음밥 맛있게 만드는 팁

• 밥은 찬밥이 좋아요: 찬밥이 덜 퍼지고 고슬고슬하게 볶여요.
• 스팸 데치기 꼭 하세요: 느끼함과 짠맛이 잡혀서 훨씬 담백해져요.
• 채소는 물기 없이 볶기: 물기가 많으면 밥이 눅눅해져요.
• 스크램블은 따로 볶아 넣기: 계란이 골고루 퍼지면서 부드러운 식감을 줍니다.

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🍽️ 한 끼 뚝딱, 냉털도 맛있게!

이번 볶음밥은 버릴 게 하나도 없었던 냉장고 속 재료들로 완성됐어요.
특별한 재료 없이도 맛과 영양이 모두 살아있는 한 그릇!
반찬이 없어도 이거 하나면 든든하고 기분까지 좋아지는 요리랍니다.

 

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