오뎅볶음 맛있게 만드는 법 – 매콤 달콤한 양념 레시피

오뎅볶음 맛있게 만드는 법 – 매콤 달콤한 양념 레시피

서론
어묵볶음은 누구나 좋아하는 국민 반찬 중 하나입니다. 달콤하면서도 짭조름한 맛이 특징이며, 밥반찬은 물론 술안주로도 잘 어울립니다. 오늘은 매콤한 청양고추를 더해 감칠맛을 살린 어묵볶음 레시피를 소개해 드릴게요. 간단한 재료만으로도 맛있는 반찬을 완성할 수 있으니, 꼭 한번 따라 해 보세요!

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1. 어묵볶음 맛있게 만드는 법

1. 1 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 판어묵 5장 (가로 1cm, 세로 4~5cm 크기로 썰기)
• 당근 약간 (채썰기)
• 청양고추 2개 (송송 썰기)
• 대파 조금 (송송 썰기)
• 다진 마늘 반 스푼
• 식용유 2스푼
• 물 100ml
• 참기름 1스푼
• 통깨 약간

1.2  양념장 만들기

• 진간장 2스푼
• 설탕 2스푼
• 고춧가루 2스푼

2. 어묵볶음 만드는 과정

 

1. 어묵 썰기
   • 판어묵 5장을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. (모양은 자유롭게, 한입 크기로)
2. 야채 손질
   • 당근은 채 썰고, 청양고추와 대파는 송송 썰어 준비합니다.
3. 기름에 재료 볶기
   • 중 약불에서 팬을 달구고 식용유 2스푼을 두른 뒤, 다진 마늘 반 스푼, 대파, 당근을 넣고 볶아 줍니다.
4. 양념장 넣고 볶기
   • 진간장 2스푼, 설탕 2스푼, 고춧가루 2스푼을 넣고 타지 않도록 잘 섞어 주세요.
5. 어묵과 야채 넣기
   • 물 100ml를 넣고 준비한 어묵, 당근, 대파, 고추를 모두 넣어줍니다.
   • 바닥에 국물이 남지 않도록 졸이듯이 볶아 주세요.
6. 마무리
   • 마지막으로 참기름 1스푼, 통깨를 넣고 한 번 더 볶아 주면 완성!

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어묵 볶음 밑반찬 집 반찬

결론 – 어묵볶음 한 끼 뚝딱!

이렇게 간단한 과정만으로도 맛있는 어묵볶음을 완성할 수 있습니다. 매콤 달콤한 양념이 쏙 배어 감칠맛이 뛰어나고, 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 요리입니다.

특히 고춧가루와 청양고추를 활용해 매콤한 맛을 더하면 어묵 특유의 고소한 풍미를 더욱 살릴 수 있어요. 간단한 재료로 만들 수 있으니, 오늘 저녁 반찬으로 한 번 만들어 보세요!