오리불고기 만드는 법 볶음밥 미나리 김 넣어 감칠맛 폭발한 집밥 레시피

오늘은 향긋한 미나리와 김을 넣어 만든 오리불고기와 볶음밥 레시피를 소개해드릴게요.
오리고기는 구워 먹는 것도 맛있지만, 이렇게 양념에 재워 볶아 먹으면 기름기 쏙 빠지고 담백하게 즐길 수 있어서 가족 모두 잘 먹는 메뉴예요.

이번에는 미나리를 넉넉히 넣어 향긋함을 더했고, 남은 양념에 밥을 볶아 미나리김볶음밥까지 완성했답니다.
정말 맛있게 잘 먹은 한 끼였어요💚

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🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

오리불고기용

• 오리 정육 600g (훈제 오리 X, 생오리 사용)
• 미나리 한 줌
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 맛술 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 참기름 1큰술
• 후춧가루 약간
• 들깨가루 (선택)

볶음밥용

• 남은 오리불고기 양념 국물
• 밥 1공기
• 김가루 또는 잘게 찢은 김 약간
• 미나리 약간
• 참기름 1작은술
• 깨소금 약간

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🍳 오리불고기 만드는 법

1. 오리고기 손질
   • 핏물 제거를 위해 키친타월로 톡톡 닦고 한 입 크기로 잘라주세요.
2. 양념 만들기
   • 다진 마늘, 간장, 맛술, 설탕, 고춧가루, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어 주세요.
3. 재우기
   • 오리고기에 양념을 넣고 잘 버무려 20~30분 정도 숙성시켜주세요.
4. 볶기
   • 팬을 예열한 후 양파, 대파를 먼저 볶다가 양념된 오리고기를 넣고 중불에서 노릇하게 볶아줍니다.
5. 미나리 넣기
   • 거의 다 익었을 때 미나리를 넣고 한 번 더 휘리릭 볶아 마무리합니다.
   • 들깨가루 살짝 뿌리면 고소함이 배가돼요!

오리불고기에 미나리 넣어 볶아주는 동영상입니다. 텃밭에서 수확한 미나리라 더 향긋하고 맛있어요.

 

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🍚 미나리 김 볶음밥 만들기

1. 불고기 팬 그대로 사용
   • 남은 양념과 기름에 밥을 넣고 중불에서 볶아주세요.
2. 김과 미나리 넣기
   • 잘게 찢은 김과 송송 썬 미나리를 넣어 함께 볶아줍니다.

     

     
     
3. 마무리
   • 참기름과 깨소금으로 마무리하면 향기 가득한 볶음밥 완성!

     

     
     

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💡 오리불고기 + 미나리의 매력

• 미나리는 오리고기의 느끼함을 잡아주고 향긋함을 더해줘요.
• 볶음밥은 남은 양념을 버리지 않고 활용할 수 있어서 알뜰한 한 끼가 완성돼요.

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📝 마무리하며

미나리와 김의 조화가 정말 찰떡이었던 오늘의 오리불고기💚
간단한 재료로 만들었지만 향기롭고 깊은 맛이 가득했어요.
한 번 만들어보시면, 아마 자주 찾게 되실 거예요!

혹시 남은 오리불고기 양념이 있다면, 볶음밥 말고 주먹밥이나 주먹김밥으로도 활용 가능해요.
오늘 저녁 메뉴 고민 중이시라면, 오리불고기 + 미나리 조합 추천드려요.

 

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