안녕하세요. 텃밭에서 직접 기르는 완두콩은 신선하고 건강한 먹거리를 제공해 줍니다. 완두콩은 영양가가 풍부한 슈퍼푸드로 알려져 있습니다. 직접 텃밭에서 기르면 언제든 신선한 완두콩을 맛볼 수 있습니다. 이 글에서는 완두콩 재배 방법과 수확 시기, 보관 방법, 효능 등을 자세히 알아보겠습니다.
1. 완두콩 재배하기
완두콩은 비교적 재배가 쉬운 작물로, 봄과 가을에 심습니다. 봄에는 4월 중순부터 5월 중순 사이, 가을에는 8월 중순부터 9월 중순 사이가 좋습니다. 콩은 햇빛이 잘 드는 곳에 심는 것이 중요하며, 토양은 배수가 잘 되는 곳이 좋습니다. 콩 종자를 2-3cm 깊이로 15cm 간격으로 심으면 됩니다. 발아 후 2-3주 정도가 지나면 싹이 올라오며, 꽃이 피기 시작합니다. 이때부터 물을 주기 시작하여 꾸준히 관리해 주면 건강한 완두콩을 수확할 수 있습니다.
이때 팁을 말씀드리겠습니다. 콩을 심어 놓고, 그물망이나, 다 사용한 종이컵을 덮어줍니다. 그 이유는 새들이 와서 콩을 다 먹어버리기 때문입니다. 그래서 그물망을 덮어 놓는 게 좋고, 어느 정도 싹이 트게 되면 그때 그물을 걷어냅니다.
2. 완두콩 수확 시기와 방법
이 농작물은 꽃이 피고 약 2~3개월 후에 수확합니다. 꼬투리가 노란색으로 변하고 살이 찌면 수확할 때가 된 겁니다. 꼬투리를 손으로 잡고 살짝 당기면 쉽게 떨어집니다. 수확한 콩은 껍질을 벗겨내고 바로 섭취할 수 있고, 보관하시면 됩니다. 이때 우리 집에서는 찜기에 쪄서 먹습니다. 횟집에 갔을 때 나오는 것보다 더 맛있어서 가족들도 좋아합니다.
3. 완두콩 보관하기
수확한 농작물은 신선도를 유지하기 위해 잘 보관해야 합니다. 냉장고에 보관하면 약 3~5일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다. 냉동실에 보관하면 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다. 우리 집에서는 콩을 깨끗하게 씻어 채반에 건져 물기를 제거한 후, 지퍼백에 담아 냉동실에 보관합니다. 이렇게 보관하고, 밥 할 때 냉동실에서 꺼내어 같이 밥 위에 올려 밥 해 먹으면 고소하고도, 구수한 맛이 납니다. 직접 수확했던 농작물이라 더 신선하고, 맛있습니다.
4. 완두콩 효능
비타민, 미네랄, 식이섬유, 단백질등 다양한 영양소가 풍부한 슈퍼푸드입니다. 식이섬유는 장건강에 도움을 주고, 단백질은 근육강화에 효과적입니다. 비타민C, 비타민K, 엽산 등이 풍부하여 면역력 증진에도 좋습니다.
텃밭에서 직접 기른 완두콩은 신선하고 영양가가 풍부해서 건강에 좋습니다. 완두콩 재배 방법과 수확시기, 보관법에 대해 잘 알고 계시면, 언제든지 신선한 완두콩을 드실 수 있습니다. 직접 기른 콩으로 다양한 요리에 활용해 보셔도 좋습니다. 가족들 식단 구성에도 많은 도움이 될 것입니다. 감사합니다.
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