삼채 마늘쫑무침 만드는 법, 아삭함 살아있는 밥도둑 반찬 레시피

안녕하세요 :)
오늘은 아삭아삭한 식감과 건강까지 챙길 수 있는 삼채 마늘종무침 레시피를 소개해드릴게요.
입맛 없을 때 밥 한 숟갈 쓱 비벼 먹기에도 딱 좋고, 봄철 면역력 챙기기에도 좋은 반찬이에요.

 

🥬 삼채와 마늘쫑, 왜 좋은가요?

• 삼채는 ‘산삼채’라고도 불리며 알리신(마늘의 성분)을 풍부하게 함유하고 있어 혈압 조절, 항산화 효과, 간 건강에 도움이 된다고 알려져 있어요.
• 마늘종은 아삭한 식감과 함께 면역력 증진, 피로 해소에 효과적이며, 제철에는 부드럽고 향긋해서 무침 재료로 최고예요.

건강한 식재료를 간단하게 무쳐주기만 해도 정말 맛있는 반찬이 탄생한답니다 :)

🧂삼채 마늘종 재료 준비 (2~3인분)

• 삼채 100g
• 마늘종 100g
• 당근 약간 (채썰기)
• 양파 1/4개
• 고춧가루 1큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1작은술
• 소금 약간
• 참기름 1큰술
• 통깨 1작은술

👩‍🍳삼채 마늘종 만드는 순서

1. 삼채와 마늘종 손질하기
   깨끗이 씻은 삼채는 4~5cm 길이로 썰고, 마늘종도 같은 길이로 잘라주세요.
2. 끓는 물에 데치기
   마늘쫑은 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 유지해 주세요.
   삼채는 생으로도 무침이 가능하지만, 매운맛이 싫으신 분은 살짝 데쳐도 좋아요.
3. 채소와 양념 섞기
   당근, 양파, 삼채, 마늘쫑을 볼에 넣고 양념 재료를 모두 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
4. 마무리하기
   마지막에 참기름과 통깨를 넣고 가볍게 섞으면 완성!
   반나절 냉장 숙성해 드시면 맛이 더 깊어져요.

🍚 이런 분들께 추천해요

• 입맛 없는 봄철, 밥 반찬 고민 중이신 분
• 건강한 재료로 가족 반찬을 준비하고 싶으신 분
• 삼채를 활용한 새로운 요리를 찾고 계신 분

📌 보관법 팁

• 냉장 보관 시 3일 이내 섭취 권장드려요.
• 밀폐 용기에 담아 숙성하면 맛이 배어 더 맛있어요.

함께 보면 좋은 글

 

오이무침 황금레시피 오이 비리지 않게 무치는 법 총정리

 

시금치나물 맛있게 무치는 법! 텃밭 수확부터 황금레시피까지 총정리

 

전자레인지로 팝콘 만드는 방법! 실패 없는 꿀팁까지 총정리 🍿

 

완두콩 꽃 효능 활용법, 텃밭에서 누리는 초록 건강