애호박전 만드는 법 부침가루 활용 간단 레시피와 칼로리 총정리

안녕하세요 😊
오늘은 텃밭에서 수확한 싱싱한 애호박과 깻잎으로 애호박 전을 만들어 보았어요.
부침가루를 활용하면 누구나 쉽게 바삭하고 고소한 전을 만들 수 있답니다. 애호박전 만드는 법 알려드릴테니 맛있게 만드셔서 행복하게 드시길 바랍니다.
간단한 레시피부터 칼로리 정보까지 꼼꼼히 알려드릴게요.

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애호박 전 준비 재료

• 애호박 1개 (중간 크기)
• 깻잎 5장
• 부침가루 1컵
• 물 약 2/3컵 (부침가루 비율 1 : 0.7)
• 소금 약간
• 식용유 약간

부침가루에 이미 간이 되어 있어서 소금은 기호에 맞게 조금만 넣어주세요.

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애호박 전 만드는 법

1️⃣ 재료 손질하기

• 애호박은 깨끗이 씻어 양 끝을 잘라낸 후 얇게 채썰어주세요.
  0.3~0.5cm 정도 두께가 가장 바삭하게 구워집니다.
• 깻잎은 줄기를 떼고 얇게 채 썰어 준비합니다.
  깻잎을 넣으면 향이 더 좋아지고 식감도 살아나요.

2️⃣ 반죽 만들기

• 볼에 부침가루 1컵, 물 약 2/3컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
• 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.
• 썰어놓은 애호박과 깻잎을 넣어 골고루 섞어주세요.

3️⃣ 팬에 부치기

• 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.
• 반죽을 한 숟갈씩 떠서 동그랗게 펴줍니다.
• 한 면당 약 2~3분씩 노릇노릇하게 구워주세요.
• 앞뒤로 노릇하게 익으면 완성입니다!

TIP: 너무 약한 불에서 부치면 눅눅하고, 너무 센 불이면 탈 수 있으니 중불이 적당해요.

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애호박 전 칼로리 정보

• 애호박 1개 (30kcal)
• 깻잎 5장 (5kcal)
• 부침가루 1컵 (약 350kcal)
• 식용유 소량 포함 시 400~450kcal 예상

👉 1장당 약 60~80kcal 정도로 생각하시면 됩니다.

칼로리가 부담된다면 식용유 사용량을 줄이거나 에어프라이어를 활용해도 좋아요.

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부침가루로 바삭하게 만드는 비법

• 반죽을 너무 묽게 만들지 않는 것 (약간 되직한 농도)
• 팬이 충분히 예열된 상태에서 굽기
• 식용유는 넉넉히 둘러 바삭한 식감 살리기

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보관법

• 남은 애호박 전은 밀폐용기에 담아 냉장 보관 (1~2일)
• 재가열 시 팬에 살짝 구워내면 바삭함이 살아나요.

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텃밭 재료로 만드는 건강한 한 끼

텃밭에서 키운 애호박과 깻잎으로 만든 애호박전은
정말 신선하고 맛이 살아있어요.
갓 구운 따뜻한 전을 가족과 함께 먹을 때의 행복은
텃밭을 가꾸는 또 다른 즐거움이기도 해요 😊

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마무리

애호박전 만드는 법 부침가루 활용 간단 레시피와 칼로리 총정리
이렇게 소개해드렸는데요~
누구나 쉽게 만들 수 있는 여름철 별미로 딱 좋아요.
텃밭 수확물이 있다면 꼭 한 번 만들어 보세요.
바삭하고 고소한 애호박 전, 정말 맛있어요!

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